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香辣鸡翅的亚搏体育下载app

????以前不会炒,老公会,因此每逢我想吃这道菜,他就特别得意洋洋,现在可以在他面前扬眉吐气了。

????主料

????鸡翅中8个

????辅料

????红辣椒3个??姜20克??蒜4瓣??葱小段??八角1颗??桂皮小段??香叶1片

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????1.鸡翅洗净,热水中煮开,去水,冲洗干净,在鸡翅正反面各割两刀,晾在碗中。

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????2.热锅倒入菜籽油(没有可用花生油或其他油代替),菜籽油烧至冒烟,倒入鸡翅,中小火煎至两面发黄。

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????3.鸡翅煎好后靠边,倒入所有配料,加盐炒出香味,混入鸡翅一起炒,再倒入生抽混炒。

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????4.倒入一小碗水,没过鸡翅,大火烧开,中小火收汁出锅。

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????烹饪技巧

????1、鸡翅要去水后再划开; 2、加生抽混炒的时候可再加点料酒; 3、调料中可再加香菜,这次炒到快收汁了才想起来。

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