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兔肉煲汤

兔子虽然现在已经有很多成为了人类的宠物,但是它主要的养殖还是食用兔子,兔子享有很多美誉,很多怕胖的人士都比较喜欢吃兔子,因为它脂肪含量少,也多是不饱和脂肪酸,不会增肥。兔肉煲汤也被常作为家常滋补汤品,不过需要注意的是要去除腥味。

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兔肉煲汤

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食材准备

兔肉300克,红50克,鸡精适量,盐适量,胡椒粉适量,姜片少许。

方法步骤

1、将兔肉洗净斩块,浸泡1小时,然后焯水;

2、兔肉处理好后放入汤锅中,加入姜片和适量的清水,大火烧开;

3、转为小火煲1小时,然后加入红,煲半小时;

4、最后放入适量的盐,鸡精,胡椒粉即可。

小贴士

由于炖得比较清淡,所以一定要将腥味去了。

冬瓜兔肉煲汤

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食材准备

冬菇兔肉,绍酒,味精,胡椒粉,盐,姜适量。

方法步骤

1、将兔肉洗净,斩块,然后用开水汆烫捞出待用;

2、另起锅,加入清水,放入汆烫好的兔肉冬瓜,加入绍酒;

3、用文火炖煮至兔肉软烂,然后加入少许盐,味精,胡椒粉调味即可。

小贴士

喜欢冬瓜硬一些可以后下锅。

山药兔肉煲汤

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食材准备

兔肉适量,淮山少许,枸杞桂圆鸡精,料酒,姜少许。

方法步骤

1、将兔肉洗净切成块,姜切片,山药切块待用;

2、锅中加入适量清水,放入兔肉,姜片,桂圆鸡精山药和料酒,炖1小时;

3、然后放入泡好的枸杞,小火再炖半小时,关火后加盐调味即可。

兔肉煲汤的营养价值

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兔子常常被称为“保健肉”就是因为其营养价值丰富,具有健脑,活,美容保健的作用。兔肉能偶清热解毒,预防栓,高压等疾病。同时含有人体所需的多种氨基酸,有助于成长发育,延年益寿。

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